Pinus pinea (Pino piñonero)

El pino piñonero, también conocido como Pinus pinea, es una conífera perenne originaria de la región mediterránea. Es ampliamente reconocido por su característica copa en forma de sombrilla y por producir piñones comestibles de gran tamaño.

Características principales

• Nombre científico: Pinus pinea
• Nombre común: Pino piñonero, pino manso, pino doncel, pino albar
• Altura: Generalmente alcanza entre 12 y 20 metros, aunque puede superar los 25 metros en condiciones óptimas.
• Copa: Ancha y aplanada en forma de sombrilla en ejemplares maduros.
• Corteza: Gruesa, de color marrón rojizo, con fisuras profundas que forman placas verticales.
• Hojas: Acículas de color verde brillante, agrupadas de dos en dos, de 10 a 20 cm de longitud.
• Piñas: Ovaladas, de 8 a 15 cm de largo, que tardan aproximadamente 36 meses en madurar.
• Piñones: Semillas grandes, de hasta 2 cm, comestibles y ampliamente utilizadas en la gastronomía.

Consideraciones adicionales

• Usos: Además de la producción de piñones, el pino piñonero se utiliza en jardinería ornamental y para la reforestación en áreas costeras debido a su resistencia al viento y a la salinidad.
• Plagas y enfermedades: Puede verse afectado por plagas como el Leptoglossus occidentalis, un insecto que daña las semillas, y por hongos del género Pestalotiopsis, que causan necrosis en ramas y troncos.
• Recolección de piñones: Las piñas maduran al tercer año, y la recolección de piñones se realiza generalmente entre noviembre y enero.