Col de bruselas – Planta de huerto

La Col de Bruselas, científicamente conocida como Brassica oleracea var. gemmifera, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las crucíferas. Se caracteriza por sus brotes axilares de pequeño diámetro, generalmente entre 2,5 y 4 cm, que se asemejan a diminutas coles. Estos brotes emergen a lo largo del tallo principal y se desarrollan hasta presentar una textura firme y un color verde intenso. Destaca por su alto contenido en vitaminas A y C, así como en ácido fólico, convirtiéndola en un alimento nutritivo y saludable. Es una excelente adición para tu huerto o jardín, aportando tanto valor estético como culinario.

• Nombre científico: Brassica oleracea var. gemmifera
• Nombres comunes: Col de Bruselas, Repollitos de Bruselas
• Tipo de planta: Herbácea bienal
• Familia: Crucíferas (Brassicaceae)
• Origen: Europa Occidental
• Tamaño: Hasta 1 metro de altura
• Brotes: Pequeñas coles de 2,5 a 4 cm de diámetro
• Contenido nutricional: Alto en vitaminas A y C, y ácido fólico
• Clima ideal: Templado a frío
• Exposición solar: Pleno sol a semisombra
• Suelo: Fértil, bien drenado y rico en materia orgánica
• Época de cosecha: Otoño e invierno